A cidade de Manga, banhada pelas águas do Rio São Francisco, no Norte de Minas, está prestes a se transformar no epicentro da boa culinária e da cultura regional. Nesta sexta-feira (17) e sábado (18), a cidade sedia o 3º Festival Gastronômico e Cultural, um evento que promete valorizar os sabores locais e impulsionar o turismo.
Com início marcado para as 18h no Parque Uirapuru, o festival tem entrada gratuita e é resultado da parceria entre o Sebrae Minas, a Prefeitura Municipal e a Sala Mineira do Empreendedor.
Culminância do “Prepara Gastronomia”
O grande destaque do evento é a participação de dez empreendedores locais do setor de alimentação fora do lar. Esses negócios foram selecionados e capacitados pelo programa Prepara Gastronomia do Sebrae Minas, que oferece suporte empresarial completo, incluindo consultorias especializadas.
Durante o festival, os participantes irão comercializar pratos com receitas exclusivas, desenvolvidas e aperfeiçoadas com a orientação de chefs especializados. O programa de capacitação foi abrangente, oferecendo aulas sobre precificação, marketing digital e gestão de negócios, preparando os empreendedores para o sucesso.
“O festival chega para coroar todo o aprendizado que os donos de bares e restaurantes adquiriram durante as capacitações. É o momento em que eles têm a oportunidade de mostrar para a população o melhor da culinária regional, que foi aperfeiçoada com a orientação de chefs especializados”, reforça Aline Magalhães, analista do Sebrae Minas.
A expectativa é alta. Karolina Tamires Prates, proprietária do bar Pingo de Ouro, às margens do Rio São Francisco, conta que a população está ansiosa: “As pessoas querem conhecer os pratos produzidos com nossa maneira de fazer, mas sempre esperam pra ver o que aperfeiçoamos com o chef Vinicius Curtis”.
Pratos Exclusivos e Atrações Culturais
Além de desfrutar de iguarias únicas, o público poderá acompanhar diversas apresentações musicais e culturais com artistas da região. A diversidade gastronômica do festival é um convite irrecusável.
Confira alguns dos pratos que estarão no festival:
- Pingo de Ouro: Galinhada com pequi.
- Hamburgueria Naveburguer: Burguer de peixe com muçarela, maionese de abacate, salada e mostarda de maracujá.
- Charcutaria Mafalda: Barriga de porco defumada com barbecue de laranja.
- Cozinha Do Chefe: Mandioca cremosa com ragu de músculo.
- Petit Café: Sanduíche de sobrecoxa desossada marinada em vinho branco, tomates assados, queijo artesanal maçaricado, molho de café artesanal, maionese de alho e manjericão fresco.
- Barranco’s Gruill: Isca de peixe com molho tártaro artesanal.
- Ateliê Fernandes e Restaurante Canoas (Duo de Salgadinhos): Bolinha de moqueca de peixe, coxinha de carne de sol. Acompanhado de trio de molhos: chimichurri de coentro, molho de moqueca e molho rosé especial.
- Docerias: O evento conta ainda com sobremesas como o Entremet de morango com macarón de brigadeiro de chocolate (Candy Jhess) e a Fatia de torta de maracujá com frutas vermelhas (Marley Doceria Gourmet).
Serviço:
- Evento: 3º Festival Gastronômico e Cultural de Manga
- Data: 17 e 18 de outubro
- Horário: a partir das 18h
- Local: Parque Uirapuru
- Entrada: Gratuita
