Para fomentar o turismo gastronômico e valorizar a cultura local, será realizada, no dia 20 de setembro a primeira edição do Festival Gastronômico e Cultural de Varzelândia, no Norte do estado. Com entrada gratuita, o evento tem início às 18h, na Praça Cícero Drumond, no Centro da cidade. A realização é do Sebrae Minas em parceria com o Sicoob Credinor e apoio da Sala Mineira do Empreendedor.

No Festival, 10 empreendedores locais que participaram do Prepara Gastronomia , programa desenvolvido pela instituição para capacitar os pequenos negócios do segmento de alimentação fora do lar, vão comercializar os pratos desenvolvidos durante as consultorias oferecidas na capacitação.  Eles receberam orientações de profissionais do setor de gastronomia sobre temas como precificação, marketing digital e melhoria da gestão do negócio.

A entidade também auxiliou por meio do chefe de cozinha Afonso Bicalho, na elaboração dos pratos que participam do Festival, e tem como ingredientes principais produtos regionais. A programação do 1º Festival Gastronômico também inclui uma aula show com o chef de cozinha Afonso Bicalho, e apresentações culturais com artistas da região.

Para a analista do Sebrae Minas Hebbe Mendes, o evento traz visibilidade aos empresários do setor: ” Essa primeira edição vai mostrar o potencial gastronômico de Varzelândia, a importância de valorizar os produtos regionais de forma mais sustentável, e ainda despertar a criatividade dos empreendedores”, ressalta.

Uma das participantes do Festival é Cristiana Soares, proprietária do Buffet Festa Fácil. Ela acredita que o evento vai movimentar a cidade. ” Por ser um município pequeno ainda não temos uma festa tradicional.  Nesse aspecto, o Festival será um momento para mostrarmos nossos produtos feitos com ingredientes locais, de forma sustentável e também uma forma de gerar renda”, enfatiza.

Participam do evento os seguintes estabelecimentos com os saborosos pratos:

– Pão de Mel da Fabi – Barumel (pão de mel recheado por caramelo salgado e baru, coberto por chocolate nobre e farofa de baru)

Burguer Houser – Delícia mineira (pão de brioche, blend de 160g, queijo minas, barbecue de goiabada, bacon em fatias, molho especial, cebola roxa e picles

Resenha’s Hamburgueria – Made in roça (pão de brioche, blend de 150g, cheddar, bacon em fatias, anéis de cebola, couve crispy, molho da casa e picles)

Restaurante Bom Sabor – Porquin Embriagado (costelinha suína ao molho de rapadura e cachaça, sobre angu mole e couve rasgada)

Restaurante Delícias.con – ouro do cerrado (arroz rico de pequi com carnes, legumes e temperos do cerrado)

Padaria e pizzaria Alvorada – Alvorada gerais (brotinho (pizza de massa artesanal, molho da casa, muçarela, tomate, cebola, Carne seca desfiada e pesto de couve)

Açaí Delivery – Casadinho com morango (como mesclado de cremes de açaí e cupuaçú, acompanhado por leite em pó, morango, mousse de morango e leite condensado)

Buffet Festa Fácil -Sabores da Terra (costelinha suína caramelizada na geleia de bacon e pequi, sobre mandioca na manteiga de garrafa e farofa de alho)

Churrascaria Sabor de Minas – Brasa Minas (linguiça flambada na cachaça, acompanhada por vinagrete de maçã e farofa)

Dona do pedaço – Sol do Sertão (contrafilé de sol grelhado, acompanhado por molho à campanha de

Feijão andu e farofa crocante)