A Plataforma Fartura – Gastronomia do Brasil está de volta às estradas com uma nova viagem de pesquisa gastronômica. A partir desta terça-feira (20/05) até o próximo domingo (25/05), a comitiva, liderada pelo chef Yves Saliba e pela curadora do projeto Carolina Daher, estará em Montes Claros com a “Expedição Fartura – Caminhos por Minas”. A iniciativa, que começou no dia 15 de maio, já passou por Januária, Itacarambi e Manga.

O projeto tem o objetivo de conhecer e registrar os modos de vida, ingredientes, receitas e personagens que compõem o patrimônio alimentar do Norte de Minas Gerais, em especial das regiões próximas ao Parque Nacional Cavernas do Peruaçu e ao curso do Rio São Francisco. A expedição tem o patrocínio da Cemig, por meio da Lei Estadual de Incentivo à Cultura de Minas Gerais, e realização do Fartura e Governo de Minas Gerais.